贺洛阳南关张记豆腐汤被评为传统名小吃,南关张记豆腐汤是一家传承百年的老店,其中豆腐汤可谓是汤鲜味美,物美价廉,让你百吃不厌,欢迎各位有志之士加盟,加盟热线13903884210,24小时为你服务。

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豆腐的营养价值及功效_豆腐的好处详解!
双击自动滚屏 发布者:lybstwnn 发布时间:2017-5-12 10:46:02 阅读:1236次 【字体:

  豆腐是物美价廉的大众化美食,这不仅因为它美味,还因为豆腐的营养价值高,有特别多的功效。豆腐的营养价值及功效到底有哪些呢?豆腐的营养丰富,富含蛋白质,有降血压、降低胆固醇等功效。豆腐是老少皆宜的食物,平时可以经常食用!豆腐的营养价值很高,是非常好的蛋白质来源。另外,豆腐中还含有异黄酮类物质,有助于给女性补充雌激素,有预防乳腺癌的作用。豆腐的营养价值及功效还包括预防老年痴呆症、预防骨质疏松等,想更全面地了解吗?一起来看看吧!豆腐含有丰富的营养,包括蛋白质、糖类、钙、铁、磷、镁、卵磷脂、大豆异黄酮、多不饱和脂肪酸等。豆腐的钙合量相当高,每100克豆腐的含钙量高达140-160毫克,是补充身体钙元素的佳品

  豆腐的营养价值及功效:美容

  经常食用豆腐,能营养皮肤、肌肉和毛发,使皮肤润泽细嫩,富有弹性,肌肉丰满而结实,毛发乌黑而光亮,使人青春常驻。

  豆腐是低热量、低脂肪、高蛋白质的健康食材,常吃豆腐可使身材窈窕,并能避免过度减肥所造成的皮肤松弛、失去光泽。

  豆腐的营养价值及功效:食疗效果

  1.美国癌症学会指出,大豆异黄酮具有抗癌作用,食用豆腐之类的黄豆制品,能补充大豆异黄酮。

  2.豆腐为补益清热的养生食品,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

  3.豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的效果。

  4.豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是防癌的有效成分,常吃可降低乳腺癌、前列腺癌及血癌的发生概率。

  豆腐的食用宜忌

  1.虽然豆腐的营养价值高,功效多,但食用豆腐应注意以下宜忌:

  2.豆腐的嘌呤值不低,痛风患者或尿酸过高者要注意摄取量。

  3.豆腐性偏寒,胃寒者、脾虚者及常出现遗精的肾亏者不宜食用。

  4.容易有腹胀、腹泻症状者,不宜食用过量豆腐。

  豆腐的食用方法

  豆腐适合和鱼同吃,因豆腐的钙质并不易被人体吸收,鱼肉富含的维生素D,可提高人体对钙的吸收力,发挥更好的食疗功效。接下来为大家介绍豆腐的食用方法。

  豆腐蒸黄鱼

  豆腐500克,黄鱼400克,红椒丝、青椒丝、姜丝各10克,葱花少许,盐、鸡粉、蒸鱼豉油各适量。

  1.洗净的豆腐切成长方块;摆放在盘中,撒上一层盐,备用。

  2.收拾干净的黄鱼对半切开;再切成块;鱼块加盐、鸡粉拌匀,腌渍入味。

  3.将腌好的黄鱼放在豆腐块上;撒上青椒丝、红椒丝和姜丝;把盘放入蒸锅;中火蒸约8分钟至熟。

  4.将蒸熟的豆腐黄鱼取出;撒上葱花;淋上热油和少许蒸鱼豉油,即成。

  功效:防治癌症、改善代谢、补钙等。适宜肝癌、肝硬化、脂肪肝、肝炎、代谢功能紊乱等患者食用。

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