贺洛阳南关张记豆腐汤被评为传统名小吃,南关张记豆腐汤是一家传承百年的老店,其中豆腐汤可谓是汤鲜味美,物美价廉,让你百吃不厌,欢迎各位有志之士加盟,加盟热线13903884210,24小时为你服务。

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天冷来个辣味豆腐汤
双击自动滚屏 发布者:lybstlgg 发布时间:2019-2-28 9:56:07 阅读:574次 【字体:

天冷会特别想吃韩国菜,石锅饭、豆腐汤、大酱汤等都是诱惑。滑嫩、鲜辣、滚烫……作为一个标准的吃货这都是不可抗拒的体验。嫩豆腐汤就把这些极致体验完美地结合到了一起。几天不喝就会很想念这个味道。如果你前一天酒喝得有点多,第二天全身难受的时候来上一锅滚烫的嫩豆腐汤,出上一身汗就能把酒气发出来。

主料:嫩豆腐1块,鸡蛋1个,花蛤10个;辅料:干海带1块,小银鱼7~8条,干辣椒3个,辣椒面3大勺,蒜碎1大勺,姜碎1小勺,大葱半根。

做法:

1.海带干、小银鱼、干辣椒加水大火煮开,调小火熬半小时,当做汤底。

2.用葱绿部分炸点葱油,等油凉一点后下入姜、蒜碎和辣椒面炒香成辣椒酱。

3.汤底熬好过滤,加入豆腐和炒好的辣椒酱。

4.等汤煮开后加入花蛤和鸡蛋在煮5分钟即可。稍微用盐调味就行了,关火后把葱花撒上。

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